产品名称 |
液氮速冻机厂家,秋葵隧道式液氮速冻机厂家,秋葵隧道式液氮速冻机厂家 |
面向地区 |
成都卓达运通隧道速冻简介：
采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。连续速冻模式，适用于工厂流水线大产量加工生产，速冻能力强、操作简单、自动化程度高。
液氮隧道式速冻机的结构优点是什么？
1、采用大型并联螺杆制冷系统，根据需要选择热膨胀阀模式、电子膨胀阀模式和全液模式，除霜方式采用水冲洗除霜、热风除霜、电除霜等；
2、仓库从两层架子中间分为两层。两层采用不同的储存温度，使一次机组的制冷系数增加一倍左右；
3、气流组织合理，缩短了冻结时间。
龙虾隧道式液氮速冻机
1、细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
2、组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度
3、品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
4、品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟），运行成本低
5、采用低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
6、在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
持了食品的原色、原味和原质。
1、液氮是目前为止世界上 * 环保 * 经济的冷冻和冷却媒介。
2、以 * 少的前期投入，创建可生产的多条冻结/冷却生产线
3、5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品
液氮速冻机消耗成本的计算
1、液氮速冻机的基本成本，速冻食品的液氮消耗:主要和含水量、有效厚度、初始温度、是否带包装、冷却方式几个因素相关;依据理论计算及多年国内外的经验,速冻1吨产品一般液氮消耗量在0.5-2吨之间,大部分裸冻的产品每吨液氮速冻液氮消耗量在1-1.5吨之间。有部分企业会为了让客户上设备而把消耗量故意说低,但是我们希望的是让客户掌握真实的信息来理智决策,而非受误导得出错误的成本模型。我们认为客户选择液氮速冻技术的关键是在于大大提升了客户产品品质带来的溢价及竞争力提升,而少量增加的客户成本可以被前面两项吸收消化掉。
2、维护成本.，对比现在H应用较多传统压缩机“压缩机+隧道”的冻结设备,液氮速冻设备冻结效果好、时间短、省能耗,简单易操作,无需过多的维护成本。
3、冷时间成本比较，液氮速冻机的液氮空箱情况下5分钟可达到-196°C,能更快地带走热量,可以比较快且有力地使食品降温,较低温和高热交换率实现了比较快的冷冻,食品的水分和品质被完整保存。这样比较快的冷冻产生的冰晶比较小,并帮助保持食品的原色、原味和原质。而普通冷冻设备,冷冻时间需要5-6小时,在这期间,水分流失严重,不能实现食品原有的色、香、味。
产品特点：
1.产品内置高速风机，提高恒温效率。
2.产品不粘网带，带刮板，不锈钢304材质，模块化设计便于产量扩展。
3.特的卫生设计，设备可带升降，方便清洗，防止交叉感染。
4.传输带速度可调，多种标准网带可以选择（具体根据客户需求定制）
5.的控制系统，一键式操作。
6.底座可自由移动
7.智能氧浓度监测系统
使用卓达运通液氮速冻设备的优势：
1、温度-196℃，速冻时间短，单位时间产量大，！
2、保鲜时间长，食品质量好，能很好的保持食品原有口感！
3、干耗少，不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”！
4、相同产量的能耗低，冷量损失小，运行成本低!
5、人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学，安全无隐患！
6、易清洗易维护，一键式操作告别繁琐设置苦恼!
7、投资少，比传统的冷库速冻节约30%以上！
8、采用液氮制冷安全卫生、，并能抑制微生物增长和繁殖!
9、利用液氮速冻的食材可以直接拿到QS认证！
10、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上!
隧道式速冻机
1、隧道式速冻机是一种结构成熟、性能稳定的食品速冻设备。该设备采用国际的速冻技术，变频器无极调节传送速度。
2、设备采用不锈钢网带，高弹性不锈钢丝，表面平整，承载能力强。
3、设备采用纵向对吹循环送风方式，弧形风道，确保食品均匀快速冻结。
4、设备保温板外包双面304不锈钢板，硬质聚氨酯发泡制作，凸凹槽安装，偏心钩联接，保温效果好。
5、设备内外框架结构均为食品级不锈钢，与网带接触部分采用耐磨分子聚乙烯，延长设备使用寿命。
6、全铝合金蒸发器，变片距、大翅片，提高传热效率的同时，延长设备连续工作时间。
7、该设备适用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速冻结。
8、该设备能够在短时间内冻结大量产品，是一款率的冻结设备，速冻的物品中心温度能够达到零下十八度，能起到营养成分不流失，品相不变、色泽晶透的作用。
9、其传动结构简单，采用低进低出的出货方式，出货方便。
